En Estancia Mercedes, te invitamos a vivir una experiencia auténtica y educativa que combina la tradición de la esquila de ovejas con la deliciosa gastronomía patagónica. Esta actividad no solo te permitirá sumergirte en la vida rural de la Patagonia chilena, sino también aprender sobre una de las prácticas más emblemáticas de la región.
Comenzamos la jornada con una introducción detallada sobre el proceso de cría de ovejas en la región de Magallanes. Conocerás las distintas técnicas de esquila y cómo se ha desarrollado esta actividad a lo largo de la historia. Aprenderás sobre las diferentes técnicas utilizadas para esquilar ovejas, desde métodos tradicionales con tijera hasta técnicas más modernas.
Te mostraremos cómo clasificar la lana según su calidad y los cuidados específicos que necesitan las ovejas. Tendrás la oportunidad de involucrarte en la faena y aprender a esquilar con tijera bajo la guía experta de nuestros arrieros. Esta es una experiencia práctica y educativa que te permitirá vivenciar la actividad de primera mano.Durante la actividad, te contaremos la rica historia de la ovejería en la región de Magallanes, desde sus inicios hasta la actualidad. Esta narración te brindará una comprensión profunda de la importancia cultural y económica de la ovejería en Patagonia.
Después de la esquila, nos reuniremos para disfrutar de un delicioso asado de cordero al palo, una tradición culinaria profundamente arraigada en la Patagonia. El cordero se cocina lentamente al fuego, adquiriendo un sabor inigualable.
